Videórecept: mexikói tejberizs

Hozzávalók:
  • 2 liter tej
  • 40 dkg rizs
  • 25 dkg tejpor
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5-6 darab egész fahéj
  • 5 dkg mazsola
  • 2 db tojás
  • zsemlemorzsa
  • olaj
Hány személyre: 8
Elkészítési idő: 2 óra
Recept nehézség:
1
2
3
4
5
Ár:
olcsó
átlagos
drága

A 2 liter tejet felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Hozzákeverjük a rizst, majd 20-25 percen át pihentetjük. Ezután leszűrjük a rizst, a tejet félretesszük.

Egy másik lábasban felforralunk 3 liter vizet, majd a rizst hozzáadjuk, és 15-20 percig főzzük, amíg meg nem puhul, majd leöntjük róla a vizet, és félretesszük a rizst.

Mexikói tejberizs: hozzávalók

Mexikói tejberizs: hozzávalók

A tejhez hozzákeverjük a tejport, a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd 40-45 percen át forraljuk sűrűn megkeverve, amíg elkezd besűrűsödni.

A rizshez adjuk a mazsolát, majd rászűrjük a tejet, és az egészet újra elkezdjük főzni, további 35-40 percen át, amíg még jobban besűrűsödik. Sűrűn megkeverjük, a végén már szinte folyamatosan kevergetjük, mert ilyenkor már könnnyen odaég. Ha kész, levesszük a tűzről, és kevergetjük még kicsit, hogy kihűljön.

A tojásokat felverjük. A tejberizsből gombócokat gyúrunk, és először a tojásba mártjuk, majd megforgatjuk zsemlemorzsában, és végül olajban kisütjük.

Tálaláskor szórhatunk rá porcukrot vagy adhatunk hozzá gyümölcsöt is ízlés szerint.

Mexikói tejberizs

Mexikói tejberizs

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post source : HVG Ízek és Kultúrák

Hozzászólok