Videó: Olasz ízek – Tiramisu

Hozzávalók:
  • 2 csésze erős kávé
  • 20 dkg mascarpone
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0,5 dl rum
  • 2 dl habtejszín
  • 5 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 30 dkg babapiskóta
  • 5 db tojás
Hány személyre: 6
Elkészítési idő: 4 óra
Recept nehézség:
1
2
3
4
5
Ár:
olcsó
átlagos
drága

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját egy nagy tálba tesszük. Habosra keverjük, majd hozzáadjuk a rum felét, a cukrot és a vaníliás cukrot, és együtt keverjük tovább.

A mascarponét összetörjük, hogy krémes legyen, majd belekeverjük a cukros tojássárgájába.

Tiramisu - hozzávalók

Tiramisu – hozzávalók

A tejszínből kemény habot verünk. Ezután a tojásfehérjékből is, majd mindkét habot hozzákeverjük a mascarponés krémhez, óvatosan forgatjuk bele, nehogy túlzottan összetörjön.

A rum másik felét a kávéhoz keverjük. A babapiskótákat egyenként belemártjuk a kávéba, de csak egy pillanatra, nehogy túlzottan átitatódjanak, mert akkor pépessé válnak. A babapiskótákat ezután egy magas falú tál aljára tesszük egymás mellé. Erre jön a mascarponés krém fele. Majd erre egy újabb réteg babapiskóta, és utána a krém másik fele.

Hűtőbe tesszük 2 órára majd megszórjuk a kakaóval, és visszatesszük pár órára megint a hűtőbe.

Tiramisu

Tiramisu

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hozzászólok

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.