Székelykáposzta

Hozzávalók:
  • 0,5 kg sertéscomb
  • 0,7 kg savanyú káposzta
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 kiskanál só
  • 1 kiskanál őrölt bors
  • 1 kiskanál majoranna
  • 2 kiskanál kömény
  • 2 evőkanál őrölt pirospaprika
  • 4 db babérlevél
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • tejföl
Hány személyre: 6
Elkészítési idő: 2.5 óra
Recept nehézség:
1
2
3
4
5
Ár:
olcsó
átlagos
drága

A hagymát kockákra vágjuk. A sertéscombot felszeleteljük, majd kis, nagyjából 2X2 centis kockákra vágjuk. A kicsumázott paprikát és a paradicsomot is kis kockákra vágjuk.

A hagymát egy kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, és együtt pirítjuk addig, amíg a hús kifehéredik és levet ereszt.

Hozzáadjuk a köménymagot, a sót, a borsot, a majorannát és az őrölt paprikát, majd a kockákra vágott paprikát és a paradicsomot, az összenyomott fokhagymát és a babérlevelet. Összekeverjük, és felöntjük vízzel úgy, hogy bőven ellepje.

Fedő alatt főzzük nagyjából 30 percen át, amíg a hús félig megpuhul. Közben a vizet időnként pótoljuk, hogy ne égjen oda.

Ezután hozzáadjuk az átmosott és lecsepegtetett savanyú káposztát. Összekeverjük, és felöntjük vízzel úgy, hogy épp a tetejéig érjen.

Még 40-50 percen át főzzük fedő alatt, amíg a káposzta is megpuhul.

Tálaláskor adhatunk mellé tejfölt is.

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hozzászólok

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.