Örvéndi Szilvalekváros Derelye, nagymamáink receptje

Hozzávalók:
  • 1 kg liszt
  • 4 darab tojás
  • 2-3 dl enyhén sós víz
  • porcukor
  • zsemlemorzsa
  • szilvalekvár
  • zsír
Hány személyre: 6
Elkészítési idő: 1,5 óra
Recept nehézség:
1
2
3
4
5
Ár:
olcsó
átlagos
drága

(A videót nem a Gasztro-TV.hu készítette, így arra a Gasztro-TV.hu által készített videókra vonatkozó felhasználási feltételek nem vonatkoznak. A videó jogtulajdonosa a Hang-Kép Egyesület)

Nagymamáink is így készítik: szilvalekváros derelye

A liszthez hozzáadjuk a tojásokat majd langyos víz adagolásával tésztává gyúrjuk. Akkor van kész, amikor selymes fényű, ruganyossá válik a tésztánk, leválik a kezünkről és már nem tapad. Amikor elkészült a tésztánk hatfelé osztjuk, és vékony csíkokat nyújtunk belőle. A csíkokra lekvárpöttyöket teszünk. Összehajtjuk a tésztánkat és a töltelékek között lelapítjuk. Derelyevágóval apró kis batyukat szaggatunk. Enyhén sós vizet melegítünk, és amikor már lobog, megfőzzük benne a derelyénket. Akkor főttek meg, ha a derelyék feljönnek a víz színére.

Forró zsiradékon arany barnára pirítjuk a zsemlemorzsát. A készre főtt derelyére egy kevés zsiradékot öntünk, majd megszórjuk a megpirított zsemlemorzsával. Összerázzuk, és nem keverjük, hiszen a forró derelyénk tésztája nagyon sérülékeny.

Ez a videó egy határon átnyúló program része. Aki a teljes részt meg akarja tekinteni kattintson ide:
http://www.youtube.com/watch?v=9-7l3sN0UdU&feature=share&list=PLPROJn_vtKWL7gmd69BEohPqaLo5PMO1V&index=8

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hozzászólok