Indiai ízek: kókuszos halbatyu – Videó

Hozzávalók:
  • 50 dkg halfilé
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 10 szál koriander
  • 5 szál menta
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál köménymag
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 0,5 db citrom
Hány személyre: 6
Elkészítési idő: 1,5 óra
Recept nehézség:
1
2
3
4
5
Ár:
olcsó
átlagos
drága

A halszeleteket kettévágjuk, majd besózzuk, és félretesszük.

A kókuszreszeléket fél pohár – kb 1 deci – meleg vízbe áztatjuk, és hagyjuk kicsit állni, hogy legyen ideje megszívni magát a vízzel. Közben a koriandert és a mentát lemossuk, a leveleiket lecsipkedjük, és egy turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a megtisztított fokhagymát, a köménymagot, a barna cukort, a kókuszpépet és megsózzuk, majd összeturmixoljuk.

Ezután egy serpenyőben olajat melegítünk, és a kókuszos pépet 1-2 perc alatt átpirítjuk rajta, hogy jobban kijöjjenek az ízek.

Sütőpapírból 20X20 centis darabokat vágunk le. A közepére teszünk egy adag kókuszos masszát, erre jön egy szelett besózott hal, és végül a tetejére még egy réteg kókuszos krém. Ezután a sütőpapír széleit behajtjuk, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.

A halbatyukat tűzálló tálra vagy tepsire tesszük, és 180-200 fokos sütőben a hal és a batyuk méretétől függően 15-20 perc alatt készre sütjük.

Indiai halbatyu: Előtte-Utána

Indiai halbatyu: Előtte-Utána

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hozzászólok

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.