Csülkös Lángos

Hozzávalók:
  • füstölt pácolt csülök
  • liszt
  • cukor
  • élesztő
  • fokhagyma
  • tejföl
Hány személyre: 6
Elkészítési idő: 5 óra
Recept nehézség:
1
2
3
4
5
Ár:
olcsó
átlagos
drága

(A videót nem a Gasztro-TV.hu készítette, így arra a Gasztro-TV.hu által készített videókra vonatkozó felhasználási feltételek nem vonatkoznak. A videó jogtulajdonosa a Hang-Kép Egyesület)

Egy tuti lángos recept a Paptamási Csülök Bárból.

Az előre füstölt és pácolt csülköt felnyársaljuk és biztonságosan rögzítjük. Az előmelegített grill sütőben 3-4 óra alatt sül készre. Mi alatt a csülök sül, elkészítjük a lángos tésztáját. Langyosra melegített vízhez kevés cukrot adunk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Öt perc pihentetés után annyira felfut, hogy tudunk vele dolgozni. A liszthez hozzáadjuk a sót és alaposan elkeverjük, óvatosan hozzáadjuk a felfutott élesztőt, majd összegyúrjuk és hűvös helyen lassan kelesztjük. Majd pálmazsír és kókusz zsír keverékében kisütjük (kicsit drágább, de finomabb lesz tőle a lángos és kevésbé lesz olajszagú a konyha).

Muzsdéj: préselt fokhagymához kevert házi majonéz

Ez a videó egy határon átnyúló program része. Aki a teljes részt meg akarja tekinteni kattintson ide: youtube.com

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hozzászólok