Szilveszteri menü? Itt a segítség!

Szilveszteri menü

Lencse, bólé, malac, szerencsepogácsa, korhelyveles… Csak néhány abból jópár szilveszteri ételből és italból, amelyet szinte minden háztartásban elkészítenek az év utolsó vagy az új év első napján. De melyik hogyan készül? És miért éppen ez a hagyomány? Ezeket gyűjtöttük össze. 

Azt sokan tudják, hogy az új év első napján lencsét kell enni. De miért? A hagyományok szerint minden szemes étel, tehát főleg a lencse, de a bab is olyan mint az aprópénz, így a szokásokban ez a szerencsét, a gazdagságot jelképezi. És persze azért kell január 1-én mindenképpen lencsét enni, hogy ez meghozza a bőséget és a gazdagságot az új évre.

A malac a másik, amit január elsején szinte kötelező megfőznie vagy megsütnie a háziasszonyoknak. A babona szerint azért, mert a malacnak is köze van a következő évi szerencséhez, hiszen az orrával előre túrja a szerencsét. És azért nem szabad ezen a napon például szárnyast enni, mert az viszont elkaparja a szerencsét, a hal elúszik vele, a vad pedig elszalad.

Pont fordítva van viszont az előző napon, december 31-én: ekkor ugyanis tilos malacot tenni az asztalra, csak szárnyas vagy vad vagy hal kerülhet rá, épp azért, mert a szárnyas elkaparja az előző év problémáit, bajait, gondjait, a hal elúszik vele, a vad pedig elszalad. A babona szerint tehát az évet lezáró napon az ételek segítenek abban, hogy a problémák az évvel együtt múljanak el.

Sok helyen szokás a szerencsepogácsa sütése is szilveszterre: a pogácsák közül az egyikbe belesütnek egy pénzérmét is, és aki megtalálja, annak lesz a legnagyobb szerencséje a következő évben. De fontos, hogy még éjfél előtt kerüljön elő, és még éjfél előtt meg is egye a pogácsát az, aki megtalálta.

Na de melyik hogyan készül? Itt vannak a receptek!

Receptek december 31-re

Szárnyasokszarnyas_kics

Halak hal_kicsi

Bólékbole_kicsi

Forralt borokforraltbor_kicsi(1)

Pogácsák a szerencsepogácsáhozpogacsa_kicsi

Receptek január 1-re

Ételek lencsébőllencse_kicsi

Malacmalac_kicsi

Korhelylevesekkorhelyleves_kicsi

0
Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •