Videó: répából készült még a sütemény is Miklósfán

Videó: répából készült még a sütemény is Miklósfán

Néhány óra alatt negyven féle ételt kóstolt végig Katus Attila, ráadásul mind répából készült. Az egykori világbajnok aerobikozó nem csak ette, hanem értékelte is a különleges ételeket a miklósfai Répafesztiválon. A miklósfai csülkös babos füstölt húsos répának ott már 100 éves hagyománya van. 

„Életemben először most Miklósfán kóstoltam kerekrépát, eddig egyáltalán nem ismertem. Végigkóstolva a különféle ételeket eléggé meglepett, hogy savanyítja levest, sőt még rétest is készítenek belőle”

– ezt mondta Katus Attila, akit egyébként megleptek a különlegességek. De még a répaételekhez szokott többi zsűritag is látott újdonságot. Például a mennyhalpörköltöt. A főételeken kívül leves és sütemény is készült répával Miklósfán. A fitness világbajnok mellett a finomságokat a zsűriben Kanizsa és Környéke Gasztronómiai Egyesület szakácsai értékelték.

Videó: az RTL Klub összefoglalója

A különlegességek mellett voltak olyan ételek is, amelyeknek már száz éves hagyománya van, legalábbis ezen a környéken. Ilyen például a miklósfai csülkös babos füstölt húsos répa paradicsommal felöntve.

Eredmények:

Répás egytálétel: 1. LU-DA Duó (húsos-babos répa), 2. Közművelődési és Városszépítő Egyesület (húsos-babos répa), 3. Miklósfai Kertbarát Kör (hagyományos, csülkös-babos répa) mindannyian Miklósfa.

Répás rétesek és répából készült ételkülönlegességek: 1. Németh Árpád, Ivanovics István (répás dödölléje) Miklósfa, 2. Németh Károlyné (répás kevert, marcipánnal) Nagykanizsa, 3. Imrei Zsófia (répa aszpikban) Miklósfa.

Szakmai különdíj: Imrei Zsuzsanna (tejfölös répa, répaágyon) Miklósfa.

Miklósfán különleges módon, kovászos erjesztéssel savanyítják a répát, azt mondják: nehéz étel és a káposztához hasonlít. Itt egyébként általában 5-6 féle ételt készítenek répából, a fesztiválra azonban 40 féle különlegességet főztek a helyiek.

Forrás: Zalai Hírlap, RTL Klub

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hozzászólok