Videó: ilyen az ország tortája, a kecskeméti barackos kölestorta

Videó: ilyen az ország tortája, a kecskeméti barackos kölestorta

Megmutatták, hogy hogyan készül az idei ország tortája, a kecskeméti barackos kölestorta. Augusztus 20-ig sehol nem árulhatják, egyetlen cukrászdában sem, aznap viszont több ezer szelettel készülnek országszerte, és utána jópár cukrászdában folyamatosan a pultokban lesz. 

Különleges öntőformákkal és cukrászati eszközökkel készül az ország tortája. A piskóta részéhez kell például tej, vanília, vaj, citrom, és ezután készítik csak el a krémet. Idén is Zila László mestercukrász készíti, ahogy egy alkalmat leszámítva az elmúlt években mindig ők csinálták az ország tortáját.

Korábban volt már például madártej torta, szatmári szilvás torta, de pándi meggyes torta is. Ezt az ideit viszont a kecskeméti barack és a karcagi köles ihlette. Ezt a kettőt kombinálták, és így születetett a kecskeméti barackos kölestorta. A kecskeméti kajszibaracknak a többi fajtától eltérő, jellegzetes, karakteres íze van, de ehhez tökéletesen érettnek kell lennie – hangsúlyozta Zila László.

Videó: a TV2 összefoglalója

Az ország tortájának egyébként nagyon szigorú feltételeknek kell megfelelnie, ezek közé tartozik, hogy hagyományos magyar alapanyagokból készüljön, és hogy augusztus 20 előtt sehol nem árulhatják. Arra a napra viszont több ezer szelettel készülnek majd, hogy bárki megkóstolhassa.

Forrás: TV2, Blikk, Hirado.hu

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hozzászólok