120 kilós az új világrekord kocsonya

kocsonya_rekord2

Majdnem 1 négyzetméteres, és 5 centi mély tál kellett ahhoz, hogy beleférjen az új világrekordnak számító kocsonya. Felsőtárkányban csinálták hétvégén az ottani kocsonyafesztiválra, és a saját, tavalyi rekordjukat döntötték meg a nagyjából 120 kilós óriás kocsonyával.

Hatodszor döntötték meg Felsőtárkányban a kocsonya világrekordot, mindig ilyenkor, február elején rendezik meg ott a kocsonyafesztivált, és évek óta mindig megdöntik a rekordot is, mármint ami a méretet jelenti.

Tavaly még egy kerek tálban készítették a rekord kocsonyát, 115 centi volt az átmérője, és 13 centi mély volt a tál. Idén viszont szögletes tálban akarták megcsinálni a rekordot, de ekkora tálat persze sehol sem árulnak. Így aztán egyedi gyártású, csak erre az alkalomra készített tálra volt szükségük. Egy budapesti cég gyártotta le nekik, komoly kihívás volt ez is, hiszen például a terheléses próbát csak a negyedik tál élte túl, az első három nem maradt egyben.

Végül viszont időre elkészült a 97-szer 87 centis “tányér”, Jankó István és séfcsapata el tudta kezdeni a főzést, és időben el is készültek vele. 65 liter víz kellett hozzá, 40 kiló mangalica köröm, 10 kiló bőr, 3 kiló fokhagyma, 3 kiló vöröshagyma, 1 kiló só és 20 deka szemes bors.

A tavalyi egyébként ennél nehezebb volt, de az idei azért lett mégis rekord, mert szögletes tányérban ekkora kocsonyát még soha sehol nem csináltak. A terv az, hogy jövőre már a Guinnes World Records képviselőit is meghívják, és hivatalosan is világrekordnak regisztrálják a 2012-es kocsonyájukat.

Forrás: hvg.hu, Fotó: heol.hu – Ötvös Imre

Na ezt megosztom
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hozzászólok

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.